龍頭新聞?dòng)崳ㄒ?jiàn)習(xí)記者 梁金池 文/攝）10月7日，黑龍江省衛(wèi)生健康委員會(huì)對(duì)本次疫情做綜合研判，疫情進(jìn)入收尾階段。經(jīng)此一“疫”，人們對(duì)于提升身體免疫力愈發(fā)重視，很多人熱衷于通過(guò)合理飲食提升自身抵抗力。而梨具有潤(rùn)肺化痰、消炎止咳等多種功能，深受人們的青睞。

其實(shí)您知道嗎？梨也被劃分出好多種類(lèi)，單黑龍江省的梨就有秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨等幾大類(lèi)型，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院梨研究室副主任任愛(ài)華向記者介紹了這幾種類(lèi)型梨的特點(diǎn)：秋子梨下樹(shù)后需要一個(gè)后熟的過(guò)程，風(fēng)味和質(zhì)地才能達(dá)到最佳食用狀態(tài)。軟肉多汁，常見(jiàn)品種如南果梨，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在東北三?。话桌娌珊蠹纯墒秤?，脆甜，大多耐貯藏。常見(jiàn)類(lèi)型有鴨梨、雪花梨等，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在華北的河北、山東，西北的陜西、甘肅等；砂梨類(lèi)同樣采后即可以食用，口感脆甜，不耐貯藏，果皮褐色，常見(jiàn)有豐水梨，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在浙江、江蘇、四川、湖北、江西等地；西洋梨原產(chǎn)歐洲，后熟后食用，軟肉，外觀葫蘆形，常見(jiàn)有如大頭梨、啤梨（pear的音譯）等，國(guó)內(nèi)山東半島種植較多。

梨的幾種類(lèi)型

任愛(ài)華說(shuō)，梨是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途的水果。首先，梨中含有苷及鞣酸等成分，能潤(rùn)肺化痰、消炎止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。鮮梨加糖、蜂蜜熬制成秋膏糖，久服對(duì)患肺熱咳嗽的人有效。其次，每100克鮮梨含有33mg胡蘿卜素、胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，起到明目、護(hù)目的作用。另外，梨含有多種糖和維生素，可以解酒養(yǎng)肝，對(duì)肝有一定的保護(hù)作用。最后，每100克鮮梨含有92mg鉀，而鉀能保持心肌的正常功能。

據(jù)了解，黑龍江省梨樹(shù)面積約有10萬(wàn)畝左右，主要集中在東部和東南部地區(qū)：雙鴨山地區(qū)的友誼縣、寶清縣，七臺(tái)河、雞西、密山、虎林、牡丹江，西部的齊齊哈爾碾子山區(qū)、龍江，哈爾濱周邊的賓縣、尚志、延壽、方正等地。

好處多多的梨子能夠在寒地區(qū)域被規(guī)模栽培，離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的加持。黑龍江農(nóng)科院園藝分院早在1956年就開(kāi)始對(duì)梨的抗寒育種和栽培進(jìn)行研究。經(jīng)過(guò)三代人的努力育成了軟香、甜脆不同口感，鮮食、凍藏不同食用方式的梨抗寒品種10個(gè)，品系和優(yōu)系超過(guò)20個(gè)，這些品種（品系）遍布省內(nèi)梨栽培區(qū)域，并在吉林省被廣泛栽培。其中“龍園洋梨”是國(guó)內(nèi)育成的第一個(gè)抗寒洋梨類(lèi)型品種，“冬蜜梨”是國(guó)內(nèi)育成的第一個(gè)抗寒沙梨類(lèi)型品種。

任愛(ài)華說(shuō)，梨樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，適合山坡、丘陵種植，對(duì)鄉(xiāng)村振興、提高農(nóng)民收入等起到一定的推動(dòng)作用。盛果期的梨樹(shù)畝產(chǎn)4000-6000斤，梨果出園價(jià)格能達(dá)到每斤1.2元。除了鮮食外，還可以加工成梨汁、梨酒、梨干等，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值的目的。

“因?yàn)閯趧?dòng)力成本越來(lái)越高，所以梨樹(shù)種植未來(lái)的發(fā)展方向是省力化栽培。”談及梨樹(shù)栽培未來(lái)的發(fā)展方向，任愛(ài)華提出了自己的看法。她說(shuō)目前生產(chǎn)上推行的省力化栽培方式是改大冠稀植為寬行密植，樹(shù)形由疏散分層形改紡錘形（圓柱形），直接在主干上培養(yǎng)結(jié)果枝，樹(shù)高控制在2.5-3米，降低了田間作業(yè)難度，從而達(dá)到降低人工成本的目的。