早市，是城市和鄉(xiāng)村生活最接近的地方。農(nóng)家小園的蔬菜，豆?jié){油條，燒餅豆腐腦，饅頭花卷，羊湯餡餅，活魚凍貨，花鳥魚蟲，水果生肉，日用百貨，早市是應(yīng)有盡有。熱鬧的叫賣吆喝聲，此起彼伏。
開江魚
早市的樂趣在于“逛”。早市基本上是中老年人的聚集地，年輕人通常不逛早市，要么起不來，要么起來要照顧孩子，準(zhǔn)備上班。一般是退休的，或者中年上班族，在周末的時(shí)候，早晨不愛睡懶覺的，會(huì)去逛早市。有的拉著帶轱轆的小車，有的帶著保溫桶和飯盒。早市的菜都很新鮮便宜，可以挑，可以撿，還可以講價(jià)。三毛五毛的，永遠(yuǎn)是大家嘴里在念叨的事兒。有時(shí)候，商家會(huì)多裝一根蔥，秤上高出來幾毛錢，抹掉零頭，讓買家感覺商家仁義。
早市的靈魂在于“買”。一個(gè)早市，很多賣同樣商品的攤位，但是賣的火的只有那么幾家。尤其是風(fēng)味食品，和蔬菜不同，瓜果蔬菜在于新鮮便宜，而風(fēng)味食品的競(jìng)爭(zhēng)核心就是口味。同樣賣豆腐腦的，有的攤位前被圍得水泄不通，有的則門可羅雀，差距就在口味上。早市的食品通常沒有高端食材，都是百姓家飯桌上常吃常見的。頭一次逛早市的人，不知道哪家好吃，不打緊，可以稍微晚一點(diǎn)去，看看哪家攤位前圍的人最多，就跟著排隊(duì)，絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
早市的吸引力在于“看”。早市上，各攤主會(huì)想各種各樣的方式招攬顧客，有的會(huì)用廣告牌，有的會(huì)吆喝。早市上的商業(yè)運(yùn)作方式也非常有趣，比如現(xiàn)場(chǎng)擠羊奶，旁邊拴幾頭奶羊，當(dāng)招牌；賣刀切面的現(xiàn)場(chǎng)切，炸油條的現(xiàn)場(chǎng)炸，都是明檔手工，這幾乎是大多數(shù)早市商家的促銷手段。也有推銷老花鏡的，賣衣服的，會(huì)現(xiàn)場(chǎng)吆喝“正宗商品專柜，清倉(cāng)促銷”——這大概是現(xiàn)在“直播帶貨”的線下模式。住在早市附近的居民，有的會(huì)在樓上用繩子吊下個(gè)籃子，讓攤主把東西放到籃子里，直接拽上去。
早市是體驗(yàn)民生百態(tài)最直接的地方。豬肉漲價(jià)或者掉價(jià)，人們的購(gòu)買量絕對(duì)不同。這兩年疫情對(duì)凍貨的影響非常嚴(yán)重，有的攤主吐槽“賠死了”，四塊錢上的青魚，兩塊五一斤也得賣?，F(xiàn)在稍微“回暖”點(diǎn)了，買賣見好點(diǎn)兒了。在農(nóng)村到處都是的青菜、野菜，在城里都是好東西，而且價(jià)格都很高。刺五加、柳蒿芽、婆婆丁來自鄉(xiāng)野，卻是城里人眼里的“高檔菜”。
人間煙火氣，最撫凡人心，看世間冷暖，感人生百態(tài)，早市就是這樣一個(gè)地方。
龍頭采客：蹇木慶