近年來，山野菜以特有的風味，獨特的口感深受不少人的青睞，但因鑒別能力較低、加工方法不當和安全意識不強等原因，每年誤食山野菜中毒現(xiàn)象時有發(fā)生，有的甚至出現(xiàn)死亡。
四月春暖花開，又到了挖野菜的季節(jié)，4月22日，黑龍江省疾控中心發(fā)布典型案例，提醒公眾要提高警惕，避免誤采誤食野菜。
案例一
55歲的王先生帶著妻子到近郊挖山糜子，想著晚上做上一頓美味的山糜子炒雞蛋，然而食用后，夫妻倆半小時內(nèi)相繼出現(xiàn)嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等癥狀，懷疑是食物中毒，于是二人帶著“山糜子”立即前往醫(yī)院就診，醫(yī)生告訴他們采摘的不是山糜子而是有毒的藜蘆，又名蘆林、山蔥。
專家提醒：山野菜雖味道鮮美，但不要貪圖美味而忽略風險，一定不要亂采。
案例二
宋奶奶在逛公園的時候看到一大片“黃花菜”，興高采烈的把“黃花菜”采回家，晚飯做了一道美味的黃花菜青椒肉絲，沒想到飯后全家人先后出現(xiàn)口干、腹瀉、頭暈等癥狀，后來才知道吃的不是黃花菜，而是誤食了萱草。
專家提醒：黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余多不可食用。我們?nèi)粘Ｔ诨▔幸姷降氖谴蟀娌莼蛘呓鹜尥掭娌莸染豢墒秤?。黃花菜和萱草外表相似不要亂吃，正規(guī)超市購買最放心。
案例三
5名外地人員上山采摘老山芹，但5人不完全認識老山芹，只是看著和村民采的差不多，回去后做成涼拌老山芹，飯后不久，5人陸續(xù)開始出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口舌及四肢麻木等不適癥狀，急忙到醫(yī)院就診后得知，吃的不是“老山芹”而是“毒芹菜”。
專家提醒：“毒芹菜”，名叫走馬芹，含有劇毒。千萬不能不認識就采摘，想吃芹菜最好去正規(guī)市場購買。
1、公園和路邊的綠化帶都會噴灑農(nóng)藥，建議大家不要隨意在公園或路邊采摘野菜食用；
2、不吃不認識或者沒吃過的野菜，很多野菜都是藥食同源，一次不宜吃得太多，老年人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和哺乳期婦女應盡量不吃或少吃野菜；
3、散戶菜農(nóng)在采山野菜時，可能會匆忙中無意識將有毒植物夾帶其中，因此，要到正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場購買野菜，不要隨便在散商游販處購買；
4、如果不小心誤食野菜中毒，應采用催吐等方式進行急救，減少毒素的吸收，并盡快就醫(yī)，同時最好一并攜帶未食用完或剩余未烹飪的野菜，以便輔助醫(yī)生進行診斷和治療。
（圖片均由省疾控中心提供）
（記者朱彤 霍營）