□黑龍江日?qǐng)?bào)記者 宋晨曦
隨著糧食收購(gòu)高峰期來(lái)臨，相比于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)持續(xù)看漲的玉米和大豆，我省多數(shù)水稻收購(gòu)價(jià)格整體平穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)水稻收購(gòu)價(jià)格也始終保持，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的需求呈現(xiàn)旺盛態(tài)勢(shì)。近日，記者深入我省主要稻米生產(chǎn)地區(qū)，與農(nóng)民、水稻生產(chǎn)大戶、貿(mào)易商、糧食加工企業(yè)等進(jìn)行深入交流，了解稻米“生金”的秘訣。
1 市場(chǎng)繁雜多變 優(yōu)質(zhì)稻米制勝
常言道：稻價(jià)低傷農(nóng)、米價(jià)低損企。每年的水稻行情如何？最有發(fā)言權(quán)的莫過(guò)于水稻行業(yè)從業(yè)人員，為此，記者采訪了從種到加工的不同領(lǐng)域的人們。
普通稻農(nóng)：“今年水稻銷售價(jià)格比預(yù)期低了0.1元/斤?！焙灱s種植合作社成員：“今年銷售價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高0.2元/斤?！钡久准庸て髽I(yè)：“市場(chǎng)需求一直疲軟，只能保證隨用隨采策略，大米營(yíng)銷量和價(jià)格上不去，自然限制了水稻收購(gòu)價(jià)格?！庇袡C(jī)水稻生產(chǎn)加工企業(yè)：“今年有機(jī)水稻收購(gòu)價(jià)格為每斤3元，比普通品種稻米的市場(chǎng)價(jià)高1元。農(nóng)民實(shí)實(shí)在在看到了效益?！辈煌穆曇簦瑤准覛g喜幾家憂的現(xiàn)象，反映了今年我省水稻產(chǎn)業(yè)內(nèi)部現(xiàn)象和特征。
為此，記者在糧食部門了解到，近期稻價(jià)上漲普遍動(dòng)力不足，終端需求疲軟。盡管我省粳稻托市收購(gòu)已經(jīng)啟動(dòng)一月有余，但收購(gòu)范圍較小，且受倉(cāng)容有限、入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格等因素影響，短期內(nèi)糧庫(kù)上量有限，對(duì)市場(chǎng)托底作用并不明顯。此外，為配合疫情防控工作，今年全國(guó)中小學(xué)校和大中專院校將提前進(jìn)入寒假，粳米集團(tuán)性采購(gòu)明顯減少，抑制加工企業(yè)采購(gòu)積極性，多維持隨用隨采策略。但值得注意的是，優(yōu)質(zhì)大米市場(chǎng)需求依舊旺盛，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)水稻收購(gòu)價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)現(xiàn)象突出。
2 做好源頭把控 全產(chǎn)業(yè)鏈種植
“只有從源頭管控水稻生產(chǎn)質(zhì)量，才能保證下游大米銷售價(jià)格不降低?！蔽宄Ｊ胸S年水稻合作社負(fù)責(zé)人楊雷一語(yǔ)道破稻米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的關(guān)鍵。
在五常市豐年水稻合作社加工車間，機(jī)器的轟轟聲24小時(shí)不停息。工作人員介紹，為了保證大米的營(yíng)養(yǎng)新鮮，他們都是接到訂單后現(xiàn)磨現(xiàn)發(fā)，從基地直供餐桌。
盛浪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)理宋殿發(fā)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻的代表人物，他和團(tuán)隊(duì)十年如一日在水稻生產(chǎn)領(lǐng)域鉆研。對(duì)于從源頭把控稻米質(zhì)量，他有自己的一套理論：除了有效監(jiān)管水稻種植環(huán)節(jié)，還應(yīng)該在水稻的選種育種階段精益求精，同時(shí)在有機(jī)肥的選用上做到絕不將就。公司引用臺(tái)灣運(yùn)用微生物復(fù)合群及新型微量元素等技術(shù)，進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)發(fā)促進(jìn)作物對(duì)各種養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和作用，有效改良改善土壤的品質(zhì)，明顯增產(chǎn)增收。在品種方面，他們用十年時(shí)間專注特色水稻種植，改良培育稻花香2號(hào)源種。目前，成功改良后的品種食味值得到肯定。
宋殿發(fā)說(shuō)：“雖然全產(chǎn)業(yè)鏈種植投入成本還是高于普通種植，但有了好種子，自給自足綠色有機(jī)肥料，這些‘硬件’讓我們生產(chǎn)優(yōu)良水稻的信心倍增。春耕前簽約基地農(nóng)戶，統(tǒng)一發(fā)放自繁稻花香種子，要求使用自制礦物質(zhì)生物有機(jī)肥料。從春種開(kāi)始，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行可視田間監(jiān)控管理，再配合精益求精的深加工。我們十年如一日的堅(jiān)持，才收獲了消費(fèi)者的認(rèn)可?！?/span>
3 多方協(xié)作謀共贏 龍江稻米揚(yáng)美名
近年來(lái)，我省多家稻米加工企業(yè)緊密對(duì)接市場(chǎng)，銷售方式多變，高端大米通常以基地會(huì)員訂購(gòu)和高端商超品牌推廣為主，訂單逐年遞增，市場(chǎng)知名度顯著提高。
近日，黑龍江慶安東禾農(nóng)業(yè)集團(tuán)的2020年有機(jī)胚芽米最新檢測(cè)報(bào)告出爐，100克大米含Y一氨基丁酸14.77毫克，品質(zhì)達(dá)到了優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛。營(yíng)銷經(jīng)理祖延來(lái)介紹，正是因?yàn)楫a(chǎn)品得到了消費(fèi)者認(rèn)可，優(yōu)質(zhì)大米的市場(chǎng)前景樂(lè)觀，他們才不遺余力地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。
黑龍江大米品質(zhì)一直聲名遠(yuǎn)播，但為了更好地培育優(yōu)質(zhì)稻米，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民與企業(yè)的雙向增收，全省各級(jí)涉農(nóng)部門通力合作，不遺余力地探索優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)并進(jìn)行推廣。
黑龍江省農(nóng)科院作為全省農(nóng)業(yè)龍頭單位，一直高度重視種子問(wèn)題，始終堅(jiān)持把良種創(chuàng)新作為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的核心，不斷豐富寒地農(nóng)作物種質(zhì)資源類型。近年來(lái)，農(nóng)科院育成的水稻品種“龍粳31”和“綏粳18”種植面積均超千萬(wàn)畝，“龍稻21”種植近200萬(wàn)畝，氣候不利之年未見(jiàn)倒伏。
2020年10月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推出水稻優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)模式。據(jù)了解，該模式主要是選用審定推廣與當(dāng)?shù)厥炱谶m宜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗分蘗力強(qiáng)的水稻品種，適時(shí)大棚缽體旱育壯苗，標(biāo)準(zhǔn)化整地，合理稀植，缽體擺栽，機(jī)械插秧，在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上控氮增磷鉀，增施硅肥，節(jié)水增溫灌溉，綜合防治稻瘟病等病蟲(chóng)草害，確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和安全成熟。